Brigadeiro Sem Creme de Leite

Aprenda a fazer um brigadeiro delicioso e cremoso, sem usar creme de leite! Essa receita tradicional brasileira é prática, econômica e perfeita para quem quer saborear um docinho típico sem complicação. O segredo está no ponto certo do leite condensado e na manteiga na medida certa para garantir aquela textura macia e irresistível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado de boa qualidade
• Chocolate granulado para enrolar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal e 3 colheres de sopa de cacau em pó.
2. Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo para que o cacau fique bem incorporado ao leite condensado.
3. Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar com uma colher de silicone ou espátula, para não queimar no fundo.
4. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um ponto mais firme (aproximadamente 10 a 15 minutos).
5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga, espalhando para esfriar em temperatura ambiente.
6. Depois que esfriar, unte as mãos com manteiga, faça bolinhas do tamanho desejado e, se quiser, passe no chocolate granulado para decorar.
7. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva. Aproveite esse docinho tradicional e sem creme de leite!

Dicas e Variações

Para deixar o seu brigadeiro ainda mais especial, experimente usar cacau em pó 100% puro para um sabor mais intenso de chocolate. Se preferir uma versão mais doce, o achocolatado é uma ótima opção. Para variar, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha na mistura durante o cozimento. E que tal transformar seus brigadeiros em trufas? Depois de enrolar, passe-os em cacau em pó ou confeitos coloridos para um visual divertido!

Benefícios Nutricionais

Embora seja uma sobremesa indulgente, o brigadeiro feito com cacau em pó puro traz antioxidantes naturais do chocolate, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Além disso, a receita sem creme de leite é um pouco mais leve, com menos gordura saturada, mantendo o sabor tradicional que todo brasileiro ama. Aproveite com moderação e celebre momentos doces com saúde e sabor!