Bolo de Maçã com Aveia e Canela

Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Maçã com Aveia e Canela, super macio, saudável e cheio de sabor! Uma receita tradicional que combina a doçura natural da maçã com o aroma acolhedor da canela e a textura especial da aveia. Perfeito para aquele café da tarde ou lanche com a família.

Ingredientes

• 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
• 3 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de aveia.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo de girassol e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar.
4. Acrescente as maçãs picadas e misture delicadamente para distribuí-las pela massa.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela em pó, o fermento e o sal.
6. Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite vegetal, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar e sirva em fatias.

Dicas e Variações

Para deixar seu bolo ainda mais especial, experimente adicionar nozes ou castanhas picadas na massa, garantindo um toque crocante. Se preferir, substitua o açúcar mascavo por mel ou açúcar de coco para uma versão com menos refinados. Outra dica é usar maçãs verdes para um sabor mais ácido ou maçãs Fuji para um toque mais doce. Se quiser um bolo sem glúten, certifique-se de usar aveia certificada sem glúten.

Benefícios Nutricionais

Este bolo é uma excelente fonte de fibras graças à aveia e à maçã, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade. A canela contribui com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Por ser feito com ingredientes naturais e pouco processados, é uma opção nutritiva para um lanche equilibrado.

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