Se você está procurando uma receita que combine leveza, sabor e praticidade, o bolo de limão com gelatina é perfeito para você. Essa delícia une a acidez refrescante do limão com a textura macia e aerada que a gelatina proporciona, resultando em um bolo fofinho e irresistível. É ideal para aqueles momentos em que você quer impressionar a família ou os amigos, mas sem passar horas na cozinha. Tenho certeza de que, ao experimentar essa receita, você vai querer fazê-la sempre!

Bolo De Limão Com Gelatina

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Total: 50
Serve: 10 1x
Dieta: vegetariana

Description

Aprenda a fazer um bolo de limão com gelatina fofinho e fácil, perfeito para um lanche aromático e refrescante. Receita prática e deliciosa com toque brasileiro.

Ingredientes

Quantidade

3 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco
1 colher (sopa) de raspas de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 envelope (12g) de gelatina sabor limão em pó
1/4 de xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar com um batedor elétrico até obter uma mistura clara e fofa, com volume aumentado — isso deve levar cerca de 5 minutos.
Adicione o óleo aos poucos e continue batendo para incorporar bem, garantindo um bolo úmido e macio.
Misture o suco de limão e as raspas ao preparado, cuidando para distribuir o sabor cítrico de maneira uniforme.
Dissolva o envelope de gelatina em pó na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida e sem grumos. Espere esfriar levemente antes de adicionar.
Incorpore a gelatina dissolvida na massa delicadamente, evitando que perca o ar incorporado na mistura — use uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima.
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa e misture aos poucos, mantendo a leveza para que o bolo fique fofinho.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido, assando por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está totalmente assado.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar, para evitar que quebre.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente, ideal para acompanhar um chá ou café da tarde.

Dicas e Notas da Receita

Para obter um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco mais de raspas de limão ou até um toque de essência de baunilha para suavizar a acidez. Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten, ajustando a textura com um pouco mais de líquido, se necessário.

Este bolo combina perfeitamente com cobertura de glacê de limão ou uma camada fina de creme chantilly para uma sobremesa mais elaborada. Também fica delicioso servido com frutas frescas, como morangos ou kiwi, que complementam o frescor do limão.

Para conservar, guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. A gelatina na receita ajuda a manter a umidade da massa, evitando que resseque rapidamente. Você pode também congelar fatias individuais para consumo posterior, basta descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Temo de Preparo: 15
Tempo de Cozimento: 35
Cateoria: Bolo
Cozinha: Brazilian

Nutrição

Calorias: 220