Modo de Preparo

1. Prepare o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem e tempere com vinagre de arroz, açúcar e sal, deixando esfriar completamente. O arroz deve ficar pegajoso para facilitar o enrolar.
2. Sobre uma esteira para sushi, posicione uma folha de nori com o lado brilhante para baixo. Distribua uma camada fina e uniforme de arroz, cobrindo toda a superfície da alga.
3. No centro do arroz, coloque uma tira de salmão fresco, um pouco de cream cheese, tiras de pepino, cebola roxa e cebolinha. Esses ingredientes dão equilíbrio entre textura e sabor para o recheio.
4. Com cuidado, enrole firme utilizando a esteira, pressionando para formar um cilindro compacto. Mantenha a pressão para evitar que o recheio saia durante a fritura.
5. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 3 cm com uma faca afiada e úmida para um corte limpo.
6. Prepare três recipientes para a empanagem: um com farinha de trigo, outro com ovo batido e o último com farinha panko. Passe cada pedaço do sushi primeiro na farinha, depois no ovo e por último na farinha panko, garantindo uma camada crocante.
7. Aqueça o óleo em uma panela funda a 180ºC. Frite os pedaços de sushi empanados por cerca de 2 a 3 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
8. Misture a maionese com o molho de pimenta para um toque picante e cremoso. Sirva os hot rolls ainda quentes acompanhados deste molho e shoyu para mergulhar.
9. Aproveite seu Sushi Hot Roll cremoso, quente e crocante, perfeito para surpreender no jantar ou como petisco especial.

Dicas e Notas da Receita

Para garantir o sucesso do Sushi Hot Roll, é fundamental que o arroz esteja bem temperado e frio antes de montar os rolinhos, assim eles ficam firmes e não se desfazem durante a fritura. Use sempre óleo em temperatura adequada para evitar que o rolo absorva muita gordura, deixando-o sequinho e crocante.

Você pode variar o recheio substituindo o salmão por camarão, kani ou até versões vegetarianas com legumes grelhados e cream cheese. Experimente também adicionar um toque de gergelim na farinha panko para um sabor extra.

Se preferir uma versão mais leve, asse os rolinhos empanados em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo. O resultado fica menos crocante, mas ainda muito saboroso.

Para armazenar, guarde os hot rolls prontos na geladeira em pote fechado por até 24 horas. Reaqueça no forno para manter a textura crocante antes de servir novamente. Evite congelar para preservar a qualidade do arroz e do recheio.

Sushi Hot Roll Cremoso e Fácil para Você Fazer em Casa

Sushi Hot Roll

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Ingredientes

Modo de Preparo

Dicas e Notas da Receita

Nutrição